Tirsdag 3. november
kl. 19.30 på Syddansk Universitet i Odense,
auditorium U100.
|
Lektor Henrik Saxe, Fødevareøkonomisk Institut, LIFE, Københavns Universitet Kostvalgets 4. dimension - miljøet Hvem har ansvaret? |
 |
Produktion af mad og drikke forurener samlet set mere end hele trafiksektoren.
Men vi skal jo spise - så betyder fødevareproduktionens miljøbelastning noget i virkelighedens verden?
Svaret er JA. For vores valg af mad og drikke, kan have signifikant betydning for miljøbelastningen, og det i en grad, så at kostvalget må betegnes som et hidtil overset instrument i miljøbeskyttelse, og af stor betydning for en bæredygtig fremtid. Grønne afgifter på bil og bolig - men ikke på bøf - er usmagelig dobbeltmoral.
Links:
Foredragsholderens hjemmeside
Skærmpræsentation fra foredraget (pdf, 3,8MB)
Kronik i Information om fødevarer og miljø
OPUS projektet
Klimakogebogen af Susanne Engelstoft.
Om Klima-topmødet:
COP15 Officielle danske hjemmeside
Facts fra DR
Til forsiden Forrige foredrag Næste foredrag Hvor holdes foredraget?
NATURVIDENSKABELIGT
SELSKAB PÅ FYN
Formand:
Bjarne Toft. Tlf. privat 66 13 00 30. Tlf. arbejde 65 50 23 23 .
Webmaster: Ole
Sørensen
Siden opdateret 28. august 2009